Più informazioni su: ricetta - video - ricette - italia - benedetta -
Categoria: Ricette | Martedì 27 Dicembre 2022, MENÙ DI CAPODANNO "ZERO SBATTI" - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Un menù di Capodanno facile, veloce ed economico. Dall’antipasto al dolce, 4 idee gustose e scenografiche per il cenone di San Silvestro!". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA CORONA SALATA DI PASTA SFOGLIA:
• 1 rotolo di pasta sfoglia rotonda
• 100 g ricotta
• 100 g spinaci lessati e strizzati
• noce moscata q.b.
• pepe q.b.
• sale fino q.b.
• 10 pomodorini circa
• 1 tuorlo per spennellare
• semi di sesamo per decorare
INGREDIENTI PER PREPARARE I FIOCCHI DI NEVE AL FORNO:
• 500 g ricotta
• 250 g mortadella a cubetti
• 1 uovo
• 3 cucchiai formaggio grattugiato + q.b. per gratinatura
• 80 g pangrattato + q.b. per gratinatura
• 80 g farina + q.b. per infarinare
• sale fino q.b.
• pepe q.b.
• noce moscata q.b.
• 200 g mortadella a fette
• 200 g provola a fette
• 500 ml besciamella
• granella di pistacchio per decorare
INGREDIENTI PER PREPARARE IL COTECHINO IN CROSTA:
• 1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare
• 1 cotechino precotto
• 300 g spinaci lessati e strizzati
• 1 uovo
• 40 g formaggio grattugiato
• 1 tuorlo per spennellare
• lenticchie in umido per servire
INGREDIENTI PER PREPARARE IL CROCCANTE CON CIOCCOLATO:
• 300 g frutta secca mista
• 300 g zucchero
• 200 g cioccolato fondente