Categoria: Ricette | Lunedì 26 Dicembre 2022, BRIOCHE NUVOLE RIPIENE - RICETTA FACILE FIOCCHI DI NEVE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "Brioche nuvole ripiene o fiocchi di neve, ricetta facile per deliziose brioche ripiene di crema al latte e panna montata. Dolci soffici che richiamano proprio le nuvole e la neve sia nella consistenza sia nel morbido ripieno completamente bianco e nello zucchero a velo spolverato sopra. Le nuvole ripiene sono dolci di origine napoletana, questa è la mia versione, seguite con me la ricetta!". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER PREPARARE LE BRIOCHE NUVOLE RIPIENE, IMPASTO:
• 200 ml di latte
• 20 g di lievito di birra
• 60 g di zucchero
• 75 g di olio di girasole
• 2 uova
• 1 bustina di vanillina
• 550 g di farina (metà manitoba e metà 00)
CREMA:
• 250 ml di latte
• 20 g di amido di mais
• 50 g di zucchero
• 1 bustina di vanillina
• 200 ml di panna fresca
• 1 cucchiaio di zucchero
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INGREDIENTI PER PREPARARE I TRAMEZZINI GELATO DI BENEDETTA, PER IL PAN DI SPAGNA: 4 uova, 120 g zucchero, 150 g farina