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Categoria: Ricette | Domenica 04 Aprile 2021, PASTA ALLA MARINARA DI ENRICO CEREA - "La pasta alla marinara è una ricetta dai gusti semplici, ma intensi: un piatto da condividere con tutta la famiglia per un'occasione speciale! A svelarci tutti i segreti di questo primo piatto di pesce è lo Chef stellato Chicco Cerea, che ha cucinato per noi i frutti di mare più freschi e succosi come cozze, vongole, scampi e gamberoni, abbinandoli a un formato di pasta originale e gustoso: i mezzi paccheri!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI (dosi per 4 persone): Passata di pomodoro 500 g, Pomodorini datterini 300 g, Mezzi paccheri 320 g, Acqua 1 bicchiere, Scampi 4 (340 g totali), Gamberoni 4 (200 g totali), Capesante con guscio 4, Gamberetti 28 (190 g totali), Olio extravergine d'oliva qb, Aglio 1 spicchio, Basilico qb, Prezzemolo qb, Sale fino qb, Peperoncino secco qb. PER CUOCERE COZZE E VONGOLE: Cozze 28 (680 g totali), Vongole 28 (740 g totali), Olio extravergine d'oliva qb, Aglio 1 spicchio.
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