Categoria: Ricette | Martedì 20 Dicembre 2022, TORTA DI NATALE - LA RICETTA PERFETTA PER LE FESTE - "Il dolce perfetto da preparare per il pranzo di Natale per stupire amici e parenti? Semplice Pavesini, crema pasticcera al cioccolato e una buonissima meringa all'italiana... decorazione et voilà, già pronta da servire!". Video di GialloZafferano.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA TORTA DI NATALE, PER LA CREMA PASTICCERA:
• Latte intero 250 g
• Zucchero 70 g
• Cioccolato fondente al 55% 50 g
• Tuorli (circa 2 grandi) 38 g
• Amido di mais (maizena) 23 g
• Baccello di vaniglia 1
• Sale fino q.b.
PER LA MERINGA AL MARZAPANE:
• Zucchero (25g per gli albumi + 75g per lo sciroppo) 100 g
• Albumi 50 g
• Farina di mandorle 45 g
• Acqua 25 g
• Aroma alla mandorla 1,5 g
PER COMPORRE E DECORARE IL DOLCE:
• Pavesini (circa 5 pacchetti) 130 g
• Lamponi q.b.
• Ribes q.b.
• Rosmarino q.b.
30 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
MILLEFOGLIE DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi, oggi vi presento la mia versione della parmigiana. Si tratta di una millefoglie di melanzane, un piatto perfetto sia come antipasto che come secondo. Provare per credere!". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA MILLEFOGLIE DI MELANZANE ALLA PARMIGIANA: 1 melanzana grigliata, 300 gr di pomodori cilie
10 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
TARTARE SALMONE AVOCADO E MANGO - BUONISSIMA DA PROVARE - "Fresca, colorata e buonissima! La tartare salmone avocado e mango è perfetta per un antipasto o per una cena originale. Da provare subito! Taglia il salmone fresco a cubetti e tienilo da parte. Taglia a cubetti anche l'avocado, mettilo in una ciotola e irroralo con succo di lime. Aggiungi anche sale e pepe. Mescola bene e tieni da parte.
07 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
PASTA CREMOSA AI PEPERONI - IN CUCINA CON BENEDETTA PARODI - "Questi paccheri con crema di peperoni e ricotta sono di una bontà... di una bontà... di una bontà... spaziale!!! Un piatto cremosissimo perfetto per l'estate!". Video di Benedetta Parodi Official.
INGREDIENTI PER PREPARARE LA PASTA CREMOSA AI PEPERONI: 1 peperone giallo, 1 peperone rosso, 500 g di paccheri, 200 g di ricotta, 1 cipo
18 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
SGOMBRO FRITTO IN AGRODOLCE - CHEF BRUNO BARBIERI - "Ragazzi oggi vi presento un pesce meraviglioso, alle volte un pò messo nel dimenticatoio, lo sgombro. Ve lo preparo fritto in agrodolce (se cucinato un paio di giorni prima è ancora meglio!)". Video di Bruno Barbieri Chef.
INGREDIENTI PER PREPARARE LO SGOMBRO FRITTO IN AGRODOLCE: 1 sgombro, 200 gr di farina 00, 1 uovo, Acqua qb, 1 peperone,