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Categoria: Ricette | Mercoledì 02 Febbraio 2022, DOLCI DI CARNEVALE FRITTI - 4 RICETTE DA PROVARE - "Dolci di carnevale, che bontà! Graffe, chiacchiere, castagnole, treccine alla ricotta: ecco 4 ricette di dolci carnevaleschi, rigorosamente fritti, per festeggiare con gusto il momento più colorato dell’anno! Scopri tutte le ricette e decidi quale è la tua preferita… una sola, oppure tutte quante!". Video di Giallo Zafferano.
INGREDIENTI PER LE GRAFFE (dosi per 20 graffe): Latte intero (tiepido) 120 g, Farina 00 130 g, Lievito di birra secco (11 g se fresco) 3 g. PER L'IMPASTO: Patate (gialle o bianche) 300 g, Farina Manitoba 400 g, Farina 00 70 g, Uova medie 3, Zucchero 50 g, Burro (ammorbidito) 100 g, Miele di acacia 8 g, Scorza di limone 1, Sale fino 8 g. PER IMBURRARE: Burro 30 g. PER FRIGGERE E ZUCCHERARE: Olio di semi di arachide 1 l, Zucchero 200 g...