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Categoria: Ricette | Venerdì 08 Gennaio 2021, PASTA ALLA ZOZZONA *MANGIARE RESPONSABILMENTE* - "Dopo il grande successo ottenuto su Facebook e Instagram, abbiamo pensato di riproporre uno dei nostri piatti preferiti anche su YouTube. La ricetta originale è del Maestro, ma per un palcoscenico così importante c'era bisogno di unire le forze, così oggi gli chef saranno due: Andrea e Nicolò. La pasta alla zozzona è un piatto semplice da preparare, ma bisogna fare attenzione a non abusarne (ecco, questo è tutt'altro che semplice) visto l'apporto calorico e le enormi quantità di grasso. È anche vero che in qualche modo i dietisti devono pur lavorare, quindi noi ci sacrifichiamo volentieri!". Video di Chef in Camicia.
INGRDIENTI: Rigatoni, 200 gr; Cipolla bianca, 1\2; Pancetta, 100 gr; Salsiccia, 1; Pomodori pachino, 3; Tuorlo d’uovo, 1; Panna, 1 cucchiaio; Pecorino 80 g; Sale fino, q.b.; Pepe nero, q.b.; Peperoncino secco, q.b.; Olio extravergine di oliva, q.b.
Chef in Camicia è l’innovativo progetto sul food italiano, concepito e guidato da Nicolò, Luca e Andrea. Il giovane trio, unendo la passione culinaria all’esperienza maturata nelle cucine di rinomati ristoranti, propone un nuovo modo di essere chef: non più con la tradizionale divisa ma in camicia!