Categoria: Ricette | Venerdì 30 Marzo 2018, La Cuzzupa è un dolce tipico della tradizione pasquale che simboleggia la fine del digiuno quaresimale e la risurrezione di Cristo, rappresentata dalla presenza di uova intere, che si dice portino fortuna. Le origini di questo dolce si perdono nella notte dei tempi, infatti veniva preparato anche prima dell’avvento del cristianesimo e sembra venire dalle terre d’oriente. Il nome stesso sembra derivare dalla parola greca “ciambella” (koutsoupon), forma che talvolta gli viene data. Infatti, la Cuzzupa non ha una forma ben distinta ma viene così definita in base all’impasto, al gusto e, come dicevamo, anche alla presenza di uova intere. Questo dolce, che è stato inserito nell’elenco dei Prodotti Agroalimentari Tradizionali (PAT) per la sua tipicità, viene anche chiamato Sguta o Cozzupa a seconda delle zone dove viene preparato. Alla preparazione di questo dolce sono legate diverse usanze e curiosità. Una di queste è legata alla forma...
25 mar - www.tanogabo.it (tanogabo) -
Le sue origini sono molto antiche, si rifanno a riti legati all’inizio del periodo primaverile, visto come rinnovamento della natura e quindi legato alla fecondità. L’uovo, infatti, dalla forma priva di spigoli, e quindi senza principio né fine, ha sempre rivestito un ruolo unico, quello del simbolo dell’origine della vita, ma anche del mistero, quasi della sacralità.
Già al tempo del paganesimo
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30 mag - vestiticometipare.blogspot.com (miguel) -
CHARLOTTE DI FRAGOLE - È SEMPRE MEZZOGIORNO: "Antonio Paolino prepara un dolce a base di fragole. Vediamo come preparare la torta charlotte di fragole". Video Rai.
Ingredienti: 4 uova, 170 g zucchero, 170 g farina 00, 8 g lievito per dolci; Bagna: 100 ml acqua, 50 g zucchero, 100 g purea di fragole; Crema: 3 fogli di colla di pesce, 250 g panna semi montata, 180 g zucchero a velo, 400 g masca
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05 mag - blogsenzaglutine.blogspot.com (iltrenoromalido) -
Siamo al limite della primavera, ma ancora un po' di zucca si trova, non sarà buonissima, però questa ricetta di certo la valorizza ancora
Il Risotto alla Zucca è una ricetta semplice e veloce per un ottimo primo piatto autunnale che celebra la bontà delicata della zucca.
Un grande classico della cucina lombarda, il risotto alla zucca, proposto in una ricetta che unisce alla dolcezza della
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