Categoria: Ricette | Venerdì 17 Marzo 2017, INGREDIENTI:
cespi di radicchio rosso 2 -
farina 300 gr
burro 150 gr
un cespo di lattuga -
ricotta vaccina 125 gr
cime di rapa 100 gr
quartirolo lombardo o feta 50 gr
uova 4 -
pere martin sec 3 -
olio extravergine di oliva -
sale -
pepe -
PREPARAZIONE:
1 - STEP:
Per la ricetta della torta verde al radicchio, lessate le cime di rapa per 4-5’, scolatele e frullatele in crema con un po’ di sale. Intridete la farina con il burro, poi unite 80 g di crema di cime di rapa. Impastate e formate un panetto. Mettetelo in frigo e fatelo riposare per 1 ora. Conservate i cuori di radicchio e lattuga. Affettate molto finemente tutto il resto, cioè le foglie esterne e le parti coriacee.
03 ott - sullestradedelmondo.it (morwen) -
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04 giu - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
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24 mag - www.video-ricette-cucina-italiana.com (miguel) -
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