[VIDEO RICETTA] Crostata di Crema e Mele - Ricetta Facile - Fatto in Casa da Benedetta | Ricetta N°666
di miguel
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Categoria: Ricette | Giovedì 14 Ottobre 2021, CROSTATA DI CREMA E MELE - RICETTA FACILE - FATTO IN CASA DA BENEDETTA - "In questa ricetta vedremo insieme la mia torta crostata di crema e mele, un dolce casalingo delizioso e anche molto bello da vedere. Sforneremo un dolce profumato e fragrante, con un guscio friabile e una farcitura irresistibile: non so a voi, ma a me l’abbinamento tra crema pasticciera e mele piace tantissimo. Può succedere facilmente, come è capitato a me, che dalla preparazione avanzino sia un po’ di frolla (quando rifiliamo i bordi della crostata) che qualche fettina di mela. Così, mentre la crostata cuoceva in forno, le ho usate per preparare delle crostatine di mele: ho steso il panetto di frolla rimasta e ho ricavato le basi usando gli stessi stampini per crostatine, premendoli rovesciati sul disco di frolla. Ho sistemato poi la base negli stampini e ho usato la confettura di albicocche, spalmandola sulla frolla. Infine ho guarnito con le fettine di mela e infornato a 170° C per circa 20 minuti in forno ventilato. Sono venute fuori delle crostatine molto scenografiche e deliziose! Oltre alle crostatine, con la frolla avanzata possiamo pure farci dei biscotti, farciti come preferiamo, da cuocere in forno sempre a 170° C, in questo caso per 15-20 minuti". Video di Fatto in Casa da Benedetta.
INGREDIENTI PER LA CROSTATA DI CREMA E MELE, PER LA CREMA PASTICCERA: 500 ml di latte, 1 scorzetta di limone, 2 uova, 80 g di zucchero, 70 g di farina 00. PER LA PASTA FROLLA: 2 uova, 100 g di zucchero, la scorza grattugiata di 1/2 limone, 80 g di olio di semi di girasole, 1/2 bustina (8 gr) di lievito per dolci, 340 g di farina 00. PER LA DECORAZIONE: 2-3 mele rosse, zucchero qb.