La commercializzazione degli OGM sta conquistando anche altri tipologie di mercati: nel 2003 a Taiwan furono venduti i primi animali OGM a scopo domestico: si trattò di un centinaio di pesci d’acquario resi fluorescenti tramite l’inserimento di geni di medusa. Nel dicembre 2003 la vendita di pesci
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L'intolleranza al lattosio è un intolleranza alimentare che si verifica in soggetti in cui è carente un enzima chiamato lattasi. Questo enzima permette al nostro organismo di scindere il lattosio (zucchero del latte) nelle sue due compomenti più semplici: glucosio e galattosio. L'enzima lattasi p
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Le Bacche di Goji sono frutti tradizionalmente utilizzati nella medicina orientale da oltre due secoli. Conosciute anche con il nome di bacche del cacciatore, le bacche di Goji sono diventate importanti nel mercato italiano. Sono apprezzate in tutto il mondo per le loro qualità nutritive e per
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Cavoli e broccoli, proprietà e benefici di queste straordinarie Crucifere conosciute ed apprezzate sin dall’antichità, ricche tra l’altro di fibre, vitamine e proteine, tutti elementi indispensabili per il buon funzionamento dell’organismo. Sono gli ortaggi che più di ogni altro sono in grado di mi
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In questo articolo andremo a vedere insieme quando e come è necessario integrare con la glutammina. Questo prodotto principalmente nei muscoli, ma anche in maniera minore anche in altri organi. Ma come mai è tanto importante? Nel mondo dello sport si sente parlare spesso di integratori a base di gl
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Gonfiori, capogiri, cefalea, stanchezza cronica, dermatiti o improvvisi cambiamenti di peso possono dipendere da un intolleranza del nostro organismo ad un certo alimento.
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L'olio di oliva contiene importanti sostanze organolettiche antiossidantI. Luce e umidità possono alterare molte delle sue proprietà. Non solo l'olio di oliva, ma anche altri olii vegetali necessitano di accorgimenti per essere conservati correttamente e non perdere le proprietà organolettiche e
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La storia della scoperta della vitamina D parte nel 1919 quando venne evidenziato che bambini affetti da rachitismo guarivano se esposti alla luce ultravioletta. La luce solare è la principale fonte di vitamina D. Gli alimenti che sono fonte di vitamina D, anche se in quantità non del tutto apprez
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Il frigorifero è una dispensa moderna ed un prezioso alleato per la conservazione dei cibi. Conservare significa conoscere le cause di alterazione degli alimenti e i fattori di crescita dei microrganismi, per cercare di contrastarne gli effetti. Il frigorifero ci permette di conservare gli alimen
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Mondelez ha diffuso il richiamo volontario e precauzionale di numerose confezioni dei fiocchi di formaggio fresco magro Jocca per la possibile presenza di corpi estranei metallici. Sono stati ritirati dal mercato tutti i lotti con le date di scadenza fino al 27/06/2018 venduti nei formati:
Angelica, proprietà, benefici e utilizzi sia in cucina che come fitoterapico di questa pianta erbacea spontanea in Italia così come in tanti altri paesi che invece, a torto, pochi conoscono e utilizzano. Conosciuta fin dall’antichità quando era utilizzata in particolar modo contro gli avvelenament
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Ci vuole costanza per mantenere il giusto peso e su questo siamo tutti d’accordo. Costanza sia nell’alimentazione che nell’attività fisica. Succede ugualmente però che nonostante i tanti sforzi non si riesca a scendere di peso e questo può causare sconforto e il non sapere più cosa fare. A dare una
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L’Aneto è una graziosa pianta erbacea aromatica utilizzata in cucina per insaporire un gran numero di pietanze, anche se in Italia, contrariamente a quanto avviene in altri paesi, non è utilizzata spesso, a torto decisamente, perché il suo sapore a metà strada tra finocchio e anice è veramente in g
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Vuoi sapere se è possibile dimagrire senza eliminare pane, pasta e dolci? La risposta eeeeeeeeeeeee... SI! In questo articolo, il coach specializzato nel dimagrimento Ruggero Stellino (autore di 8 libri) ti svela qual'è il momento giusto, (sono 4 ore) per mangiare quello che vuoi senza ingras
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Gli zuccheri ci spaventano: assumerne troppi può causare patologie gravi come diabete, favorisce l’obesità e tante altre ipotesi malevole soprattutto se si sta parlando dello zucchero raffinato. Ormai è chiaro però che anche eliminare del tutto i diversi alimenti dalle diete poiché fanno ingrassare
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Quanti di voi devono legarsi le mani di fronte a un barattolo di Nutella o a una tavoletta di fondente? Perchè siamo così irresistibilmente attratti dal cioccolato in ogni sua forma?
Ho una buona notizia per voi, il cioccolato fa bene! Senza esagerare ovviamente, dimenticate le l
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Ultimamente per i carboidrati è guerra aperta: evitati da chi soffre di intolleranze, da chi è allergico al glutine e da chi vuole perdere peso velocemente. Tante verità, a cui però andrebbe sottratta la pasta almeno per quanto riguarda l’idea sbagliata della dieta senza questo alimento. Infatti, a
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Ho cotto la pasta (integrale) nell’acqua ove avevo scottato le ortiche. Quando ancora era parecchio al dente l’ho messa nella padella dove avevo cotto molto bene il guanciale e la pancetta facendo finire la cottura e acquisendo il gusto del condimento. (Ecco qui bisogna fare attenzione, per voler f
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Antiossidante: il tè verde non subendo processi fermentativi conserva tutte le proprietà dei polifenoli e dei suoi derivati, tra cui l’EGCG (epigallocatechina gallato), che hanno potenti proprietà antiossidanti, addirittura 20 volte più forte della Vitamina E. Rilassante, antistress, ansiolitico:
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Ho vagato per la rete e mi sono fatta una cultura scoprendo che la curcuma: protegge il fegato (così ci si può ingozzare di sofficini e altre schifezze fritte), protegge dall’ulcera e persino dai tumori, protegge da virus, batteri e vermi, detossica l’organismo e come se tutto questo non bastasse p
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