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Giovedì 26 Marzo 2020, Il cibo che mangiamo tutti i giorni può contenere degli allergeni alimentari che può costituire un pericolo per la salute delle persone.
Essere consapevoli ed informati su ciò che si mangia è doveroso sia per noi stessi che per le aziende che mettono in commercio gli alimenti.
Quando andiamo al ristorante dal panettiere possiamo reperire utili informazioni contenute o in etichetta o attraverso la consultazione del cartello unico ingredienti.
Il proprietario dell esercizio commerciale ha infatti l'obbligo di informare il consumatore,attraverso opportuni canali di comunicazione,le sostanze allergeniche presenti nell alimento.