Categoria: Alimentazione | Martedì 31 Agosto 2021, Artigianalità e tecnologia nelle fasi del processo produttivo del tonno in scatola: dal ricevimento e stoccaggio delle materie prime fino al confezionamento, ecco le 7 fasi del processo produttivo del tonno in scatola.
1. Ricevimento e stoccaggio materie prime
2. Taglio e predisposizione alla cottura
3. La cottura viene effettuata in forni a vapore
4.Il condizionamento inizia con un sistema di acqua e doccia
5. Pulitura
6. Inscatolamento e invasettamento: in questa fase che avviene il dosaggio di olio e salamoia e l'aggraffatura, la chiusura ermetica di ogni singolo contenitore.
7. Sterilizzazione e confezionamento
17 ott - www.tonno360.it (Paolo77) -
Ricetta Autunnale Polpette Tonno e Zucca con Salsa allo Yogurt:
In una ciotola, unite il tonno sotto olio, la zucca cotta e schiacciata, l'uovo, il pangrattato, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato e l'aglio. Mescolate bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungete sale e pepe a piacere. Formate poi delle polpette della dimensione di una noce, schiaccian
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14 lug - www.tonno360.it (Paolo77) -
3 ricette fresche da fare in estate con il tonno scatola sotto olio:
> Insalata di pasta colorata con tonno, peperoni e olive nere
> Avocado toast con tonno, cipolla rossa e spinacino
> Frisella barese con pomodorini, mozzarella, tonno, olive e basilico
Il tonno è alimento estivo per eccellenza: versatile, ideale da aggiungere ad insalate o verdure per rendere il piatto fresco e nutri
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13 dic - www.tonno360.it (Paolo77) -
Gli italiani rinsaldano il rapporto con la casa e ritrovano il piacere e la voglia di cucinare, una opportunità per coinvolgere i figli, con un doppio vantaggio: educarli a una alimentazione naturale e stimolare la creatività. Gli esperti parlano di 'cooking therapy' e accendono i riflettori sulla importanza della educazione alimentare, fin da piccoli, senza tralasciare il pesce, anzi.
Un ali
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18 ago - www.tonno360.it (Paolo77) -
Goloso, versatile e perfetto per le nostre ricette estive da gustare al mare. Ecco tre ricette tre con il tonno in scatola perfette per questa estate:
1) Ceci tonnati
I ceci tonnati sono una insalata di legumi fresca e saporita, perfetta per quelle giornate estive talmente calde che il solo pensiero di mettersi ai fornelli vi fa passare la fame.
In questa ricetta, buona, semplice e veloce
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20 giu - www.tonno360.it (Paolo77) -
Ricette Estate 2022: Cous cous con tonno, zucchine, feta e menta
Il cous cous con tonno, zucchine, feta e menta è un piatto che racchiude tutti i profumi dell'estate. Da preparare in anticipo e servire all'ultimo, ottimo!
Procedimento: Tagliate le zucchine a rondelle sottili e fatele soffriggere in una wok (o una padella a bordi alti) finché non saranno cotte. Versate il cous cous e acqua b
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