Per la ricetta dei timballi con salsiccia, spellate la salsiccia e fatene delle polpettine grandi quanto una nocciola. Soffriggete uno spicchio di aglio sbucciato e un mazzetto di erbe aromatiche in
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Eppure i fagioli, con gli altri legumi, sono i prodotti che hanno sfamato nei secoli intere generazioni e hanno fornito le proteine necessarie alla sopravvivenza. A riprenderli a tavola, soprattutto
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Già Oppiano, terzo secolo D. C., ci offre dettagliate descrizioni, non da meno di quelle risalenti al 6-700 quando la pesca al pesce spada era oggetto di ammirato spettacolo offerto alle nobili famig
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A volte capita che in casa il frigorifero pianga e allora la semplicità può rivelarsi, in cucina, l'arma vincente. Un pò di spaghetti, un pò di pane grattugiato è il gioco è fatto. Semplice e veloce,
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Dove non arriva la cucina della Mamma, ci sono esclusivamente le merende di cui mi fido. Quali? L'ABC dei Topolini Parmareggio con le loro 200 calorie suddivise in maniera corretta: 35% di grassi, 1
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Questa crostata al farro è nata per caso. L’idea originaria era di preparare la classica crostata della nonna, poi frugando nella dispensa mi sono imbattuta nello zucchero di canna. Così, sull’ond
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farina più un po’ 200 gr bietole 200 gr cardi puliti 150 gr vino bianco secco 120 gr burro 110 gr patate lessate 100 gr robiola 50 gr grana grattugiato più un po’ 20 gr scalog
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La ricetta di oggi è quella di un goloso e nutriente snack, facilissimo e veloce da preparare: il croccante di mandorle e semi misti. Per renderlo più leggero ho sostituito lo zucchero semolato con q
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Oggi vi propongo un buonissimo piatto di chili con carne e riso Jasmine. Questa ricetta messicana è molto piccante ma deliziosa ed è preparata con fagioli, pomodori, peperoni, cipolle, carne macinata
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La ricetta che troverete oggi sulla Buffetta è un primo piatto gustoso e semplicissimo da realizzare. Si tratta delle orecchiette con cime di rapa e salsiccia: un connubio perfetto.Come sempre il pia
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La Quaresima è da sempre periodo di ricette di magro, quindi ecco una ricetta perfetta per questo periodo. La pasta e fagioli è un grande classico della nostra tradizione, perfetta come piatto unico
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farina più un po’ 500 gr latte 130 gr burro fuso 50 gr zucchero a velo più un po’ 50 gr vino bianco secco 20 gr grappa bianca 20 gr tuorli 2 - limone - olio di arachide - sal
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La ricetta di oggi è troppo golosa per perdersela: un delizioso tiramisù con crema al cocco e una buonissima ganache al cioccolato. La crema al cocco è stata preparata con il latte di cocco in lattin
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Pasta \'obìa sparàu\', dal sardo \'olive asparagi\', ma con un significato che va un po\' oltre sconfinando nell\'espressione \'avrebbero dovuto spararlo\' (voleva sparato). Un primo piatto semplice
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Le focaccine alla ricotta sono facili e anche abbastanza veloci. Richiedono due fasi di lievitazione, durante le quali possiamo impegnarci in qualsiasi altra attività. Questi panini sono passibili
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Queste frittelle di Carnevale ripiene di crema sono davvero una delizia. La farcitura alla crema profumata di vaniglia le rende davvero irresistibili.Ingredienti semplici per un risultato super golos
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Il pane irlandese senza lievitazione, il soda bread, è velocissimo da preparare perché non contiene lievito e non bisogna aspettare i lunghi tempi di lievitazione. Si impasta e immediatamente in forn
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Il piatto di oggi è davvero delizioso e gustoso: dei morbidissimi gnocchi di spinaci conditi con una cremosissima salsa al taleggio e delle croccanti noci! Un piatto perfetto da preparare per la dome
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